Diferentes formas de comer pescado

Diferentes formas de comer pescado

Os pasamos algunas ideas para que saquéis ese cocinero creativo que tenéis en vuestro interior y demostréis que comer pescado no es siempre aburrido. Ensaladas o ensaladillas: Probad a ponerle atún, bonito, sardinas o anchoas en conserva. Le dará un toque diferente a...

Cómo comer mariscos correctamente

Cómo comer mariscos correctamente

Almejas: Se comen con las manos, pero nos podrían poner en la mesa una cuchara y un tenedor de pescado. Las almejas no se sorben! Angulas: Se comen con un tenedor pequeño y de madera. Bogavante: Se suele presentar por piezas. Sujetaremos con la mano izquierda el...

CORTES DE CARNE DE PESCADO

CORTES DE CARNE DE PESCADO

Mares, ríos y piscifactorías nos ofrecen una amplia variedad de pescados y éstos nos suministran excelentes carnes y diferentes cortes para consumirla. A lo largo de los siglos el pescado ha sido un alimento abundante, barato y de fácil captura y posterior cocinado....

LOS MEJORES PESCADOS (2ª parte)

LOS MEJORES PESCADOS (2ª parte)

Lubina. Este es otro pescado con la virtud de poderse cocinar de un montón de formas. Tiene un sabor exquisito, fino y con simples elaboraciones como al horno a al vapor su sabor crece. Es uno de los pescados blancos más grasos y además las proteínas que presenta en...

LOS MEJORES PESCADOS (1ª parte)

LOS MEJORES PESCADOS (1ª parte)

Los mejores pescados Hemos comentado en varias ocasiones que comer pescado es muy recomendable nutricionalmente pero además es un alimento que está riquísimo y encima no engorda. Y es que comer un buen plato de pescado nos aporta un elevado valor nutritivo así como...

LANGOSTA Y/O BOGAVANTE

LANGOSTA Y/O BOGAVANTE

A pesar de que si los juntamos las diferencias físicas son importantes, hoy en día todavía es fácil encontrar gente no sepa diferenciarlos. Ambos son crustáceos decápodos (tienen 10 patas), su cuerpo se compone de un cefalotórax y de un abdomen, tienen dos antenas y...

PULPO, CALAMAR, SEPIA. UN LUJO

PULPO, CALAMAR, SEPIA. UN LUJO

Queremos aprovechar este post para hablar del pulpo, del calamar y de la sepia. Todos ellos son cefalópodos con tentáculos alrededor de la cabeza, que se alimentan de peces, cangrejos y otros moluscos. A los tres les caracteriza su gran versatilidad para cambiar de...

MARISCO DELICIOSO… HASTA LOS NEANTHERTALES LO SABÍAN

MARISCO DELICIOSO… HASTA LOS NEANTHERTALES LO SABÍAN

Estudios recientes concluyen que los hombres primitivos ya comían marisco. El hallazgo de conchas en cuevas datadas con más de 150.000 años confirma las sospechas que la raza humana lleva practicando el marisqueo desde hace miles de años. Esta conclusión ayuda...

SALMONETES

SALMONETES

Son pescados de cuerpo alargado y aplanado en los laterales, con ojos grandes y dos barbilones en el mentón que le ayudan a detectar presas. Su piel suele ser de color rojizo-rosado, aunque depende de las estaciones del año, profundidades y tipo de especie. Su carne...

CIGALAS

CIGALAS

Son crustáceos que viven en los fondos de arena y en los fangos de mares y océanos. Habitan solos en las profundidades, habitualmente en agujeros realizados por ellas, y se alimentan de moluscos, peces y bivalvos. Resisten muy poco tiempo fuera del agua, por lo que...

GAMBAS

GAMBAS

En este post os queremos hablar de las gambas, nuestro producto estrella. Estamos orgullos de poder decir que las gambas locales están clasificadas como un producto de excelentes características nutricionales y alimenticias. Las diferencias que existen entre los...

¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL MARISCO?

¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL MARISCO?

No siempre nos resulta fácil elegir un buen vino que encaje con lo que comemos tanto en casa como en un restaurante. Cierto es que los profesionales de la restauración nos podrán ayudar en esta tarea pero en esta ocasión queremos daros algunos consejos para acertar en...

¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL PESCADO?

¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL PESCADO?

A través de este post queremos acercar y/o facilitar la tarea para algunos complicada de elegir vino para platos de pescado. A través de estas líneas os daremos algunas orientaciones básicas para escoger vino en función del alimento a tomar o en función de su...

CÓMO SABER SI UN PESCADO ES FRESCO?

CÓMO SABER SI UN PESCADO ES FRESCO?

Este post es para sugeriros una serie de consejos útiles en vuestro día a día, para reconocer si un pescado es fresco, si está en buen estado, etc. Para ayudaros sólo debéis recordar estas cinco claves: • Deben tener las agallas rojas. El pescado fresco tiene las...

MARISCO AFRODISÍACO ¿REALIDAD O LEYENDA?

MARISCO AFRODISÍACO ¿REALIDAD O LEYENDA?

De generación en generación se ha transmitido y compartido la creencia o teoría de alimentos más o menos afrodisíacos. Pero sobretodo, esto ha ocurrido con los productos originarios del mar. Si partimos de la base de que la palabra Afrodisíaco tiene su origen en...

EL PESCADO, COMPAÑERO PARA TU SALUD

EL PESCADO, COMPAÑERO PARA TU SALUD

Si todavía no te hemos convencido para incorporar el pescado y marisco a tu dieta aquí de damos más razones. Cuida tu vista. Las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 ayudan a minimizar el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad. Evita un infarto. El...

5 RAZONES PARA COMER PESCADO Y MARISCO

5 RAZONES PARA COMER PESCADO Y MARISCO

Científicos y expertos en nutrición recomiendan que se incluyan en las dietas semanales al menos 3 ingestas de pescados y mariscos ya que por su alto contenido en Omega 3 ayuda a tener un corazón más sano, contribuyen a llevar mejor un control del peso y, por su gran...

ESTRENAMOS BLOG

ESTRENAMOS BLOG

Con muchísima ilusión y gusto hoy estrenamos nuestro blog, con la intención de compartir con nuestros amigos información, ideas, noticias, consejos y experiencias sobre nuestra pasión: el pescado y marisco. Este espacio nace con la vocación de reflejar nuestra pasión...

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