CIGALAS

CIGALAS

Son crustáceos que viven en los fondos de arena y en los fangos de mares y océanos. Habitan solos en las profundidades, habitualmente en agujeros realizados por ellas, y se alimentan de moluscos, peces y bivalvos. Resisten muy poco tiempo fuera del agua, por lo que...
GAMBAS

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En este post os queremos hablar de las gambas, nuestro producto estrella. Estamos orgullos de poder decir que las gambas locales están clasificadas como un producto de excelentes características nutricionales y alimenticias. Las diferencias que existen entre los...
¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL MARISCO?

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No siempre nos resulta fácil elegir un buen vino que encaje con lo que comemos tanto en casa como en un restaurante. Cierto es que los profesionales de la restauración nos podrán ayudar en esta tarea pero en esta ocasión queremos daros algunos consejos para acertar en...
¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL MARISCO?

¿QUÉ VINOS ACOMPAÑAN MEJOR AL PESCADO?

A través de este post queremos acercar y/o facilitar la tarea para algunos complicada de elegir vino para platos de pescado. A través de estas líneas os daremos algunas orientaciones básicas para escoger vino en función del alimento a tomar o en función de su...
CÓMO SABER SI UN PESCADO ES FRESCO?

CÓMO SABER SI UN PESCADO ES FRESCO?

Este post es para sugeriros una serie de consejos útiles en vuestro día a día, para reconocer si un pescado es fresco, si está en buen estado, etc. Para ayudaros sólo debéis recordar estas cinco claves: • Deben tener las agallas rojas. El pescado fresco tiene las...

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